奥米茄-3的奥妙，你知道吗？

 

奥米茄-3，鱼油健康的秘密

很多关心身体健康的朋友，都知道“鱼油”是一种常见的营养补充品，因为鱼油含有“奥米茄-3”（Omega-3，或ω-3）这一对身体非常好的脂肪酸。

据说在20世纪70年代，科学家们发现生活在格陵兰岛的爱斯基摩人饮食中富含一种称为“奥米茄-3”的多元不饱和脂肪酸。这种脂肪酸对关心自己身体健康的人来说很重要，因为它可维持心血管健康，大脑及神经系统的适当发育，并维持良好的关节健康，对心脏、骨骼、关节、皮肤、大脑等，都可能有益处*。

这是因为，奥米茄-3能提供健康的细胞膜所需的脂质，来维持细胞的健康。由于细胞是身体每个部份的基础，所以奥米茄-3是保持基本健康所需要的*。

奥米茄-3常见于深海鱼类和某些植物中，比如亚麻籽、藻类、磷虾等。虽然如果您注意饮食搭配，也能从日常饮食中得到需要的奥米茄-3，但营养补充品是更便捷的方法，特别是对于不经常吃鱼类的人来说。

鱼油是奥米茄-3的常见来源。目前根据纯度，效能，浓度，可用性和成本来看，用鱼油作为奥米加-3的来源是不错的选择，因为动物来源比植物来源容易被人体吸收，所以鱼油成为一种常见的营养补充品。

如何挑选鱼油保健品？

走进保健品商店，琳琅满目的鱼油补充品一定让您挑花了眼，因为有关鱼、鱼油和奥米茄-3脂肪酸好处的数据真是难以计数。而且每一种鱼油补充品都有不同的质量和价格。

比如，USANA 活力奥米加®就是一种方便的胶囊鱼油补充品，供应人体所必需的奥米茄-3 EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸，一种脂肪酸，是大脑和神经组织的重要组成部分）。

那么如何挑选优质并适合您的鱼油呢？当然要从纯度、来源、混合和效能的方面来考量。

下面是我们的建议：

纯度。多半说来，目前市场上的补充品都已经在USP（美国药典）可接受的标准内加以纯化了。然而，有些可能不符合加州所制定更严格的Prop 65标准。2012年《消费者报告》的一项研究发现，约28%的补充品测出含有不同浓度的多氯联苯（一种污染物），按Prop 65的规定需要加上警告标示。USANA®产品远低于Prop 65所允许的多氯联苯浓度，符合全球业界标准。

来源。吃野生冷水鱼仍然是奥米加-3的最佳来源，但您可能需要额外补充，因为大多数人摄取的鱼类是不够的。USANA®活力奥米加所使用的干净小鱼（沙丁鱼、凤尾鱼、和鲭鱼）都来自使用可持续性养渔方法和可再生资源的渔场。

混合。虽然对于混合的理想比率似乎没有达成共识，但重要的是选择同时含有EPA和DHA（一种有益脂肪酸）的产品。事实上所有研究都显示了使用含有两者的补充品的保健优势。当然，USANA®活力奥米加两者都有。

效能。用标签来做比较。美国国家卫生研究院建议健康成人每天应摄取650毫克的DHA+EPA。甚至已证明，更高摄取量对维持保护心脏健康是有效的。USANA®活力奥米加每日剂量的两颗胶囊，含有1200毫克的奥米加-3总脂肪酸，其中包括1050毫克EPA+DHA。

USANA活力奥米加

USANA活力奥米加还含有200 IU的维生素D，这也是另一种非常好的营养素。

而且，USANA活力奥米加已经通过测试、评估，并获得ConsumerLab.com受人尊重的认证章；ConsumerLab.com是一家以指导消费者和医疗保健专业人士如何购买安全质优的保健品为宗旨的独立产品测试机构。这项认证证实了USANA活力奥米加所含的鱼油、EPA、DHA和奧米茄-3数量与其标示相符。

关于USANA

USANA Health Sciences公司(NYSE: USNA) 创立于1992年，是一家总部位于美国盐湖城的FDA（美国食品药品管理局）注册厂家，公司专注于生产优质营养补充品、个人护理产品和体能产品。访问USANA官方网站www.5733018.usana.com或官方微信tansunsun33了解更多关于USANA的信息。

您的身体真的需要补充营养素吗？

现代人一定要补充营养素的9个理由

     人体需要几十种多种的均衡营养素，来维持身体机能的正常运作。一旦饮食不均衡，偏食，挑食，不良的生活形态，容易造成营养失衡的状况，这时补充营养辅助食品很重要。

   理由1：食品内所含的营养素减少。化学肥料大量使用，室内栽培，提早采收及存储时间过长让食物失去很多营养素，尽管我们吃了蔬菜水果，但所摄取维生素，矿物质已不多了。

   理由2：生活中的有害物质增多。生活环境中，充斥着许多有害物质，如食物中的农药，空气中的紫外线，土壤中有害重金属和化学物质，都会伤害人体并迅速消耗体内的营养素。

    理由3：生活压力。中国人是世界上工作时数长，压力大的一群人，在长期的的压力下，会影响免疫系统或自主神经.这已是众所周知，例如：压力引起胃炎，造成无法吸收钙质或其他营养素的恶性循环。为了对付压力，在体内消耗大量的锌，镁，泛酸，维生素。

   理由4：外食频率增高。现代人忙碌的生活形态，使外食的机率大大的提升。外食造成营养摄取不均衡，另外，外食摄取过多油，盐，易造成身体机能的衰退。

   理由5：不当的食物处理。食物在处理中，如：洗，切，烹调等过程，容易造成营养的流失，尤其是水溶性的维生素容易在过度的清洗中流失。

   理由6：偏食及饮食习惯不良。不良的饮食习惯及偏好某些食物，易造成营养摄取不均衡。

   理由7：特殊疾病或健康状况。如果肠胃系统不好，会直接或间接影响营养素的消化吸收。消化吸收不好的人，即使吃得再多，也不见得能达到身体所需，因此更需要做适当的补充.

   理由8：不良的生活习惯。抽烟，熬夜，喝酒，吃夜宵，使身体处于疲累的状态，会降低和阻扰营养素的吸收，易造成营养素流失与营养不足。

   理由9 ：不周的年龄与性别，对营养素有不同需求。每个年龄层，性别，对营养素的需求都不尽相同，应依个人不同的需要及健康情况，做适当的调配，才能维持健康所需。

多吃少运动 7岁儿童即有肥胖症

吉隆坡26日讯）进食过量及缺少运动，大马孩童在7岁便岀现肥胖症！

根据对大马小学生展开的营养统计及食物习惯调查显示，2008年已有12.8%的小学孩童有肥胖症，专家相信目前的比率会更高。

易患心脏病糖尿病

大马营养协会主席徐玟妮（译音）指出，年纪介于7至17岁的学童超重并肥胖情况严重，两项于最近展开的研究显示，一些肥胖学童会演变为健康问题，最后的结果是，他们可能会患上长期或慢性疾病。

孩童时代肥胖症，对未来的健康素质有很密切关系，如易患上心脏病及糖尿病，并导致猝逝。

47万少年体重超标

《新海峡时报》根据2011年的全国卫生及疾病调查显示，约1700万的大马人有非传染性病，其中260万人患有糖尿病，580万人有高血压，以及620万人的胆固醇过高。

调查也显示，260万成人肥胖，同时有47万7000名18岁以下者体重超标。

徐玟妮建议卫生部为学校食堂拟定食物指南，以协助摄取健康食物。她也建议学校课程须强调体育锻炼，每周二至三次的运动，每次45分钟至1个小时。

购买维生素和补充品的注意事项

许多知名保健食品品牌都可能含有人工添加物、化学色素甚至仿维生素化合物等有害物质。我们该如何得知你所购买的维生素和补充品是安全有效的呢？并非所有维生素和日常补充品都是一样的，事实上，许多知名品牌含有包括人工添加物、助流剂、化学色素甚至仿维生素化合物等有害物质。所以，我们该如何得知你所购买的维生素和补充品是安全有效的呢？以下有六个有用的技巧值得购买的时候注意。

1. 合成维生素：食物中的天然维生素与所谓的合成维生素差在哪里呢？天然维生素是天然存在于食物、植物和药草中的，合成维生素则是实验室中制造出来的，可能还添加了煤焦油和石油等有毒物质。辨别方式是合成维生素在成分标示上会独立列出来，像是抗坏血酸 (维生素 C)、核黄素 (维生素 B2)...等等。

2. 硬脂酸镁：许多补充品都含有硬脂酸镁这种长期下来会阻止身体吸收营养物质的助流剂，可能导致消化问题。许多补充品的制造商添加硬脂酸镁到产品里只是为了处理过程方便，但将它吃下肚的长期健康后果却值得担忧。

3. 二氧化钛：另一种不太需要的添加物，经常被用作微生素和补充品的染料，却可能会引发自体免疫疾病、癌症和其它疾病。

4. 人工色素：一些知名品牌出场的补充品含有有毒色素，有些标榜儿童食用的维生素也含有这些色素，不可不慎。

5. 基因改造成分：如果你的维生素或补充品含有像是麦芽糖糊精、柠檬酸、葡萄糖、任何种类的糖、甚至是人工合成的维生素 C (抗坏血酸)，那么它很可能就含有基因改造成分 (除非成分标签有特别标明非基因改造)；基因改造的大豆油也经常被用来填充软胶囊，大豆卵磷脂、肌醇、胆碱、植物油和植物纤维素等都很可能含有基因改造成分。

6. 辐照：FDA 近来禁止使用辐照来为补充品杀菌，许多供货商仍非法销售辐照原料。想要确认的话最好直接问制造商其是否对原料做过检验。http://theonlyusana.blogspot.com/p/blog-page.html

法國國家癌症研究所：每日一杯紅酒倍增患癌機會

研究報告震驚法國/每日一杯紅酒倍增患癌機會

2009-2-20

【大公報訊】綜合外電十九日消息：此前有大量科學研究指出，小酌紅酒有益健康，甚至有助防癌，但法國一項震驚全國的新研究卻指，每天喝上一小杯紅酒已經足以使罹患口腔癌和喉癌的風險增加超過一倍半，並指戒酒是除了戒煙外避免早死的最佳方法。 法國國家癌症研究所一份新發表的研究報告指出，每天只喝一百二十五毫升的紅酒，患上口腔癌和喉癌的風險比滴酒不沾者高出一點六八倍，前者患上食道癌、結腸直腸癌和乳癌的風險亦較後者為高。報告指出，酒精中的乙醇被攝入人體後會轉化成乙醛，破壞健康細胞中的DNA，增加產生癌細胞的機率。每天都喝酒最為危險，不論喝多少都不會有益。報告稱，酒精是除香煙外「最容易避免的死因」。 由世界癌症研究基金會進行、對酒精致癌風險的研究的最全面檢討報告亦指出，酒精會增加患上口腔癌、喉癌、咽喉癌、結腸癌、肝癌和乳癌的機會，即使攝取量再少，風險也會增加。英國官方數字顯示，該國每年有大約百分之六（九千人）的癌症死者是因喝酒而患癌，口腔癌和食道癌的同類數字為五千人，乳癌為二千人。 法中風人數比美高50% 以往許多研究的發現與上述發現相反，指紅酒所含的抗氧化物可以降低患癌風險，每天只喝一杯紅酒有益肝臟。眾所周知，許多研究亦指適量的紅酒有益心臟，不過英國心臟基金會指，雖然每天一兩個單位的酒精也許有助預防冠心病，但保護心臟有更健康的辦法，不必冒險喝紅酒，而且至今只有極少證據顯示紅酒具備勝於其他酒精飲品的益處。 根據世界衛生組織統計，盧森堡是全球喝酒最多的國家（每年十六公升），緊隨其後的是愛爾蘭、匈牙利和摩爾多瓦（均為十四公升左右），法國（十一公升左右）排名第十七。 據了解，法國人的紅酒消耗量幾乎是美國人的十倍，一般公認他們比較不受心臟病之苦，但事實上，法國人患上肝硬化，胃癌的人數卻是美國人的一倍以上，而在法國的中風人數也比美國高出百分之五十。 另外，法國國家癌症研究所的研究亦發現，每天進食超過五百克（一點二磅）紅肉會增加結腸癌風險，以及攝取過量鹽分會增加胃癌風險。報告警告：「癌症因素繁多，沒有一種飲食習慣會神奇得可以徹底預防，不過進食大量新鮮蔬果、不酒不煙和常做運動已被證實可使風險劇減。」

您還在吃『化學合成』維他命嗎？

不少人認為服用人工合成的維生素C製劑可以代替蔬果之食入及產生效果是一樣的。其實天然植物中所含的維生素C與人工合成的維生素C是不相同的。

在蔬果中含有天氣維生素Ｃ及生物黃酮類物質一起發揮作用的。生物黃酮類物質可以增強維生素 Ｃ之作用，其實適當維生素Ｃ與生物黃酮類物質之比例為5︰1 。

而化學合成的維生素C是純製劑，效果不如天然維生素C，而且服用合成製劑大量及常期服用時 ，可在體內形成草酸鹽結石 。

蔬菜水果中之維生素C，不會導致草酸鹽結石，自然界富含有維生素C之食物有柑橘、山楂 、蕃 茄 、雪裏紅及許多綠色蔬菜等。

化學合成維生素與天然維生素為同分異構體～
其他的維生素亦是如此，化學合成的維生素，分子結構很像天然的，但其在生物活性、生物吸收度方面，都有較差的表現 ,且不少化學維生素易堆積中毒，安全也有問題，如維生素E，天然的維生素製劑，是由大豆萃取而成，而化學維生素E則是由石油化工的副產物化學合成的。

目前，我們人類不能化學合成肉類，不能化學合成糧食，但是據說能夠化學合成維生素。這是真的嗎？不是！因為化學合成是一個複雜的問題，例如，水是最簡單的物質，只是有兩個氫原子和一個氧原子，但是科學家至今不能化學合成飲用水。為什麼？因為任何物質的分子式，都存在著同分異構體（Isomerism） 的問題。也就是說，化學合成的維生素，其分子式是無疑的，但結構與天然的維生素不同，只是天然的維生素的同分異構體。更進一步說，你所吃的化學維生素不知為何物。

維生素是一個完整的體系，是缺一不可的；但是如果你只補充一種，或者幾種，那麼就會造成其它種維生素的缺乏。這就是避免吃單一種類維生素原因之一，目前科學家只能夠人工合成十幾種維生素，但是還有許多未知的維生素正在研究發現之中，因此任何化學合成的多種維生素都不是完整的。也就是說，儘管廠商說這是最完整的維生素種類，但是其實只是維生素一部分。更進一步說，你所吃的化學維生素只是可能補充了某一部分維生素。

化學合成維生素具有化學藥物的通性——藥源性毒性～
化學合成的維生素具有化學藥物的通性——藥源性毒性。據說，俄羅斯科學家發現，長期口服化學合成的維生素，可以造成癌症的發生，並導致致命的結果。他們通過對於17萬個食道癌、胃癌、結腸癌、胰腺癌以及肝癌患者進行了調查，結果發現每日食用一定量的化學合成的胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E以及硒的藥物，不會改善癌病人的病情，反而會使患者的病情惡化，但是我們吃天然的維生素卻無此問題。

有報告指出，那些定量服用化學合成維生素的患者，比那些從未服用化學合成維生素的患者死亡率高出30％以上。但是，調查人員也發現，一些含維生素自然食品，如水果和蔬菜，或全天然維生素萃取製品並不會對於病人造成不利影響，反而為人體的整個組織的健康發揮積極作用。

天然維生素擁有完整的協同作用～
維生素的使用，除了要考慮天然或者是化學合成問題，各維生素、生物類黃酮之間的比例與協同作用相當重要，因此營養學家並不鼓勵服用單一成份的維生素。各式各式樣的抗氧化物就像交響樂團的組成分子一樣，所有團員必須一起上場，才能表現出交響樂的震撼效果，光靠某組樂器是不行的。而蔬果或蔬果提煉的天然維他命，除了已知的成份外，尚有許多我們尚未發現的『植物化學因子』，也就是生物類黃酮，而這些與維生素起協同作用，而維生素和維生素也起協同作用，千變萬化，照顧我們的健康，這是化學維生素無法辦到的。

交響樂講究的是群策群力、相輔相成，抗氧化物對抗自由基的道理也一樣。每一種抗氧化物對人體都有獨特的作用，彼此互相配合才能產生「協同作用」，深入人體各個細胞和組織，真正達到抗自由基、抗氧化的最佳效果。也因此這就是避免吃單一種類維生素原因之二。有關自由基與協同作用部份，在『營養百科』，會為您做更深入探討。

為甚麼會有化學維生素出現，化學工業比『營養』產業起步的早，人類有辦法製作與天然維生素一樣結構式的產品，但無法完全複製的一模一樣，例如胺基酸或其他植物化學因子。而且有違天然的人工合成品，隨著時間，也慢慢的被科學家發現對人類健康並不如想像這麼好，甚至有不少副作用。目前很多報導『吃維生素有害健康』、『或不能降低罹患疾病風險』的研究報告，清一色都是『化合』及『單一成份製劑』的產品，尤其又以維生素A、維生素E最多。
『營養』在人類的歷史，有如嬰兒階段班剛剛起步，有更多的營養素陸陸續續的逐漸被科學家所發現，與人類健康關係與疾病功效機轉也慢慢被人類所知道，例如『天然多酚類化合物』就是近幾年才有的名詞。而化學工廠更不可能複製這麼多『已知』或是『未知』的結構，這也是化學合成維他命不如天然萃取維他命的原因。

當然，還有一個更大的因素，因為化學維生素成本很低，利潤很高，多數人對保健概念又似懂非懂，並尋求低價產品，導致『化學合成』維生素市占率在台灣占八成以上，我們補充營養補充品就是為了更健康，並抵抗環境所帶來的氧化壓力。選擇廉價的化學合成補充品是您的選擇嗎？

選購『自然』、『純淨』、『無污染』的營養品，讓身體自然吸收無負擔，才能夠達到『真正的健康』。天然的綜合維他命或其他營養品，成份來自蔬果，並藉由萃取濃縮...等生化技術製成成品，成本雖較『化學製劑』高，但才真正值得，畢竟，人還不是上帝。

註：
同分異構體在化學中是指有著相同分子式的分子，各原子間的化學鍵也常常是相同的，但是原子的排列確實不同的。也就是說，它們有著不同的「結構式」。

四种最易致癌的用油习惯

“油”是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。


误区1：高温炒菜

　　很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。

误区2：不吃植物性食用油，或者不吃动物油

　　如果没有油，就会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的。

误区3：长期只吃单一品种的油

　　现在，一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。

误区4：血脂不正常的人群或体重不正常的人群，用油没有什么不一样的

　　对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他们每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。

15个饮食习惯让你受益终生

进入新的学校，换了新的工作，甚至季节改变，都可能影响你的影视习惯。不过，无论环境如何改变，只要你雷打不动地坚持以下15个小习惯，健康就不会离你远去。

1、复合维生素早饭后吃。研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢? 一来它可以提供人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。

2、每餐之前喝两杯水。这样做就能保持身体一直处于“水当当”的状态，还能控制食量。 荷兰一项研究显示，饭前喝两杯水能减少饥饿感和食物摄入量，从而起到减肥的作用。

3、把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事，就是在杯子里倒满脱脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填满。这样，你就能摄入人体每天所需的25%的维生素D和30%的钙。

4、吃完快餐喝一大杯水。快餐里的热量和盐一般都严重超标，虽然我们拿吃进肚里的脂肪没办法，但一大杯水可以帮你稀释体内钠的浓度，让你离高血压远一点。

5、不放弃每一个吃洋葱的机会。很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，吃洋葱应该成为我们的责任，尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草”。

6、用凉水泡红茶。最近美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相比，一份红茶中含有更多的抗氧化物质，它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一会儿。

7、下午三点，准时加餐。也许赖床可以成为你不吃早餐的理由，但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充营养，可以帮你度过一天中最疲劳的时期。酸奶、水果、饼干都是不错的选择。

8、橘子带着“白丝”吃。很多人吃橘子时都会把橘子上的“白丝”剥掉。其实，这里面含有丰富的黄酮类物质，对身体大有裨益。苦中带甜的口味，仔细品尝其实并不差。

9、每天订个喝水任务量。忙碌的工作会让你在口干舌燥时，才想起一上午都没喝水。在办公桌上准备一个1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，给自己规定喝完才能下班。

10、买水果时拿不定主意，就选深色的那种。虽说水果的外观五花八门，但要衡量健康性，深色水果肯定更胜一筹，因为里面含有更多的抗氧化剂。当你摇摆不定时，选择李子、乌梅这类黑色的水果准没错。

11、用热水漂洗肉块。在切块的肉上铺一层厚纸巾，可以吸收油脂。如果你想去得更干净，可以把肉块放在漏勺里，用热水漂洗。使用这种方法，可以去掉大约一半的脂肪。

12、把拌凉菜改为蘸凉菜。不是只有烤肉热量高，酱汁一样会给原本健康的凉拌菜带来不少热量，所以，把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6。

13、有些“素”菜要“荤”着吃。油吃多了不好，但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或凉拌都可以，如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。

14、晚餐更要打好脂肪保卫战。有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，认为晚餐多吃含脂肪食物，这种想法是错误的。研究表明，在一顿饭摄入50—80克脂肪后的几个小时，血管弹性降低，血液凝血因子急剧上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要试图在晚上补偿自己。

15、睡前吃些高纤维食品。麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食有助于睡眠。”食用谷类食品是最简单的补充纤维的方法，而大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25—35克)的一半，所以，建议抓住睡前的最后时刻补充一下。

要認識糖尿病， 先弄懂耐糖因子！

“三價鉻”是一種微元素和金屬，能協助細胞產生能源。不過，它們在人體內的數量很少，科學家往往忽略它們。如果人體內的三價鉻越來越少，它們就無法協助把血糖帶進細胞裡，而任由血糖在血液裡飄流，最終會導致患上“第二型糖尿病”。

對“糖尿病”有深入研究和豐富治療經驗的柯永君醫生（Dr. Khor Ying Kim）曾長期閱讀台灣糖尿病專家毛加洪博士的有關糖尿病研究和治療法，他覺得毛博士的若干發現對大馬人要進一步認識“糖尿病”有很大的參考價值。

【世華‧奇聞】羅馬尼亞長壽母豬24年產仔500多只，主人靠“賣豬仔”供三個女兒上學！

糖尿病主因

全球患上“第二型糖尿病”的病人都逐年上升。原因有二：

•飲食習慣的改變。常吃“多脂多糖”食物，會造成心血管疾病。愛吃甜食會使人體內血糖累積增加，進而損傷胰島素處理血糖功能。這是患上糖尿病的主因。

•缺乏運動。運動量少會造成人體細胞新陳代謝功能降低，進而影響器官。胰臟功能受影響會導致胰島素功能欠佳，無法把血糖輸進細胞裡。大量血糖滯留血管裡，久而久之，就患上“第二型糖尿病”。

耐糖因子

人體有一種“代償作用”的功能。當一個器官或是某個組織的功能欠佳時，就會動用其他器官或組織取代功能。當胰島素功能欠佳時，人體就會出動“微元素”；尤其是一種名叫“耐糖因子”（Glusoe Tolerence Factors，GTF）的微元素協助胰島素，把血糖引進細胞裡。由於“耐糖因子”在人體內的數量不多，長期使用下去就會消耗完畢。這時，病人就會患上糖尿病。

三價鉻

任何人，尤其是糖尿病患者，必須補充體內的“耐糖因子”，才能控制和降低患者體內的血糖。

如何補充“耐糖因子”呢？答案是：人體必須補充一種非常重要的微元素，叫做“三價鉻”（Trivalent Chromium）。

事實上，“三價鉻”是構成“耐糖因子”的重要元素之一。“耐糖因子”是總稱，它是由氨基酸、維他命和三價鉻構成的。

糠有助治療糖尿病

糠含有大量的三價鉻，它是提煉自五谷(稻米、小麥和大麥等)的外殼。糠對人體的健康非常重要。因此，營養學者常鼓勵人們多吃糙米更甚於白米，因為糙米能增加我們體內的三價鉻。

肉類會消耗三價鉻

我們日常生活中的食量都離不開大量的肉、蛋白質和白糖。在人體新陳代謝過程中，這些多脂多糖食物，就會非常容易地消耗“三價鉻”。當人體攝取“三價鉻”數量少，而消耗越來越多時，就會患上糖尿病。這是目前越來越多人患上糖尿病主因。

三價鉻是小羅里

為什麼“三價鉻”能扮演那麼大的角色呢？事實上，細胞能產生能源，最重要是靠血糖，其次是氧氣。通過氧氣燃燒血糖，細胞就能發出能源。

而三價鉻是把血糖輸進細胞裡的“小羅里”，胰島素卻是“大羅里”。當“大羅里”損壞之後，就必須使用“小羅里”來運輸血糖，進入細胞裡的。這就是三價鉻的操作機制。這也是“三價鉻”能協助降低血糖的主因。換言之，三價鉻是胰島素的“後備羅里”，當“大羅里”損壞之後，它就能以後備軍身分，而上前工作。

如果糖尿病患者長期飲用含有耐糖因子的保健品，補充了體內的三價鉻之後，是否可以不用打胰島素針呢？換言之，三價鉻是否能完全取代胰島素呢？

三價鉻無法取代胰島素

實際上，三價鉻只能“協助”胰島素以降低血糖。它無法完全取代胰島素。原因是，雖然細胞對品質有缺陷的胰島素，產生“抗拒”（Insurin Resistence），可是，卻也有少部份品質較佳的胰島素，仍能運送血糖進入細胞裡。因此，三價鉻只能扮演輔助運輸的角色而已，只能幫助病人降低血糖，無法完全取代胰島素。

補充益生菌腸保健康

湯姆斯：補充益生菌腸保健康

你是否知道，體內益生菌失衡，也可能是引發便秘、消化不良、胃脹氣等腸胃道問題？

加拿大著名人類營養和健康研究院生物化學兼微生物研究主任湯姆斯博士（Dr. Thomas Tompkins）指出，人們很多生活細節都對體內的益菌帶來影響，例如：不良飲食習慣與生活方式、氯化的飲用水、環境污染、壓力、濫用抗生素等等。

“腸胃道是人體內最危險、最骯髒的部位，所有的食物、毒素和腸道細菌皆聚集在此，因此，不健康的胃腸道最終可能引發消化性疾病、發炎性腸道疾病、胃食道逆流疾病、消化性潰瘍等等。而其中一個誘發腸胃道問題的因素，就是體內益生菌生態系統失衡。”他說，在日常飲食中適量地補充益生菌，可以幫助重新建立腸胃道的益生菌平衡狀態。

預防害菌和真菌滋長

世界各地多項臨床實驗證實，補充益生菌可帶來許多好處，其中包括：改善消化能力和營養吸收率、促進天然抗生素和抗真菌素的產生，預防害菌和真菌的滋長，從而強化腸道的免疫系統、調整腸道內的pH水平等等。

湯姆斯博士強調：“我們應把有益良菌視為對抗外來入侵者的防衛軍，因為它們能夠保護腸道健康，從而提升整體健康。”雖然益生菌對人體有益，但他提醒腸胃道嚴重感染或末期大腸癌患者，不宜攝取過量益生菌。

  選購益生菌注意事項 

目前，市面上可以找到的益生菌產品，一般是優格、乳酸菌飲料以及一些粉狀、膠囊狀或錠狀的益生菌營養補充品。而身為消費者，我們在選購時該注意什么事項呢？以下是湯姆斯博士提供的一些小撇步：

■確保產品含有充足及理想的良菌數量。

■最好選擇綜合不同菌種的益生菌補充品，才能達到相輔相成的效果。

■選擇能承受胃部高酸性環境的益生菌，以便在抵達腸道時，能持續發揮作用。

■選擇蘊含活躍益菌的產品，這樣才能越快繁殖，為我們的腸道系統帶來好處。

  益生菌知多點 

根據聯合國農糧組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）的定義，益生菌是：“活性的微生物，在獲得適量供應下，為人體健康帶來益處”。

益生菌也被稱為體內腸道生態系統的良菌——腸道微生物菌群，屬于腸胃道的一部分，協助我們調整體內的消化過程。我們的消化通道所寄居的細菌與其他微生物大約有100兆，由超過400種不同種類的微生物組成。事實上，一個理想和均衡的腸道微生物菌群應由80%的良菌組成，以預防致病的微生物如大腸桿菌及沙門氏菌過度繁衍。這樣一來，即使腸道存有20%害菌，我們仍可保持健康。

中国报养生報導：陳筱柔

2011非傳染性疾病 健康第1殺手

2011年，我國醫療界的頭號大敵是什麼？不是超級病菌、也非病毒突變，答案是：非傳染性疾病（Non Communicable Disease，簡稱NCD）

今年 9月，世界將首次舉行聯合國關于預防和控制非傳染性疾病的各國首腦會議，作為全球準備工作的組成部分，會議還將討論支持2008～2013年《預防和控制 非傳染病全球戰略》行動計劃的實施問題。我國衛生部長拿督斯里廖中萊也在去年12月分宣佈，衛生部將把2011年定為全民健康意識年，著重在社會各階層宣 導提升自身保健意識，全面防範非傳染性疾病（NCD）。

根據我國2009年調查數據顯示，政府醫院4萬7296宗死亡總數中，共有1萬7667人死于非傳染性疾病，比率高達37.4%。其中，55歲以下的非傳染性疾病死者共佔5278人，這證明了非傳染性疾病再也不是我們印象中的“老人病”，而是威脅各年齡層的“危險疾病”。

讓 人擔憂的是，這不僅僅是為病人及家屬帶來沉重負擔，更對國家經濟造成影響。廖中萊透露，由于非傳染性疾病持續增加，政府每年須撥出巨額款項作為保健醫療開 銷的補貼，而且保健開銷撥款增長率不斷提高，未來，若不採取積極措施預防非傳染性疾病，難保醫療保健費用不會飆升至“天文數字”。

避免疾病風險因素

你知道嗎？

超過80%的心血管疾病、中風、糖尿病，以及超過三分之一的癌症都是可以預防的！

方法？很簡單，改變以下非傳染性疾病風險因素：

一、抽煙

二、不健康飲食習慣

三、靜態生活方式

四、酗酒

全民健康意識年7重點

配合2011“全民健康意識年”，衛生部擬定出《非傳染疾病全國策略大藍圖》（NSP-NCD），著重以下7大重點：

■防範及推廣

■臨床管理

■加強病人依從性

■與非政府組織、相關專業團體聯合行動

■掌管、研究及監督

■能力建設

■政策及條例管制

非傳染性疾病知多點

非 傳染性疾病的另一個統稱，就是慢性病，主要指心血管疾病、癌症、慢性呼吸系統疾病、糖尿病和中風。每年，我國有4萬6000宗中風新病例，4萬名癌症新病 患，患有高血壓的30歲以上病患超過42.0%、糖尿病患者高達14.9%！這些數據都是非傳染性疾病嚴重威脅人類健康的證據！

■心血管疾病

心 血管病是心臟和血管疾患引起的，包括冠心病（心臟病發作）、腦血管疾病（中風）、血壓升高（高血壓）、周圍動脈血管疾病、風濕性心臟病、先天性心臟病和心 力衰竭。心血管病的主要導因是吸煙、缺乏運動和不健康的飲食習慣。心血管病是全球範圍造成死亡的最主要原因：與其它任何原因相比，心血管病每年造成的死亡 最多，預計也將繼續成為全球死亡率的重要原因之一。

■慢性呼吸系統疾病

慢 性呼吸疾病是牽涉氣管和肺部機構的慢性疾病，最常見的疾病是哮喘，慢性阻塞性肺疾病（COPD），呼吸道過敏，職業性肺部疾病和肺動脈高壓等等。全世界估 計有2.1億人患有慢性阻塞性肺病、大約3億人罹患哮喘。慢性呼吸系統計目前正在成為全球疾病負擔其中一個日益重要的因素。

■糖尿病

當胰腺產生不了足夠的胰島素或者人體無法有效地利用所產生的胰島素時，就會出現糖尿病，久而久之，會對人體的許多系統帶來嚴重損害，特別是神經和血管。目前，全世界逾2.2億人患有糖尿病。根据世衛組織預測，2005至2030年期間糖尿病死亡人數將增加一倍。

■癌症

癌 症是細胞不受控制的增長和擴散，它可影響人體的幾乎任何部分，也影響所有的人（無論男女老少，貧富貴賤）。腫瘤常常侵入周圍的組織並可轉移到其它部位。癌 症是一個全球主要的死亡原因，其中，肺癌、胃癌、結腸癌、肝癌和乳癌是每年大多數癌症死亡的罪魁禍首。全球癌症死亡人數將繼續增加，到了2030年，世界 衛生組織預計死亡人數將達1200萬。

危險程度遠超傳染病

在人類生活形態以及全球經濟社會發展趨勢的推波助瀾下，衍生了各種非傳染性的慢性病，這些慢性發展的非傳染性疾病往往讓人疏于防範，但其危險程度卻遠超過傳染病。

近數十年來，許多高收入國家的非傳染性疾病死亡率雖已趨于穩定或出現下降，但研究表明，在世界所有地區非傳染性疾病死亡人數正在上升。如果這種趨勢繼續下去，到了2015年，死亡人數估計將上升到每年4120萬人。

至 于我國，非傳染性疾病也是最普遍、最嚴重的健康殺手，衛生部屬下的診所，有70%求診病人是非傳染性疾病病患，醫院的留院病患（不包括產婦）超過20%是 因為非傳染性疾病！另一項更讓人擔心的事實，1996年至2006年這十年間的國民健康及發病率調查（NHMS）顯示，非傳染性疾病指數逐年飆升，其中高 血壓病患增加44%，糖尿病增加80%，肥胖指數更暴增220%！

有鑒于國內非傳染性疾病罹患率日益增加，死亡率也逐年攀升，廖中萊強調，2011年是政府邁入第10大馬計劃開端，衛生部將在今年推行“全民健康意識年”，提升國民健康指數，減低國家在醫療保健方面的負擔，共同朝向更快樂、更健康的馬來西亞！

三大方向減慢性病

研究證實，非傳染疾病與吸煙、酗酒、不健康的飲食習慣、缺少運動、生活方式及居住環境有關，因此衛生部大藍圖的應對方案將專注于三大方面：國人的飲食習慣、增加日常生活的運動量、鼓勵國人戒煙。

另外，政府也將投入更多資金，加強預防和教育工作，灌輸國民正確的健康觀念，從而減低保健和醫療開銷。衛生部也將利用媒體的影響力，以及各領域（包括政府機構和民間組織）所能發揮的力量，整體規劃，落實將保健從“醒覺”變成“行動”的目標。

人總有一死，但死亡，並不需要緩慢、痛苦和過早地發生，預防非傳染性慢性疾病，就是避免過早因痛苦而死亡的關鍵方法之一！

報導：陳筱柔

部分資料來源：世界衛生組織、馬來西亞衛生部
圖：本報資料中心http://www.chinapress.com.my/topic/medi2008/default.asp?dt=2011-01-05&art=20110105yc17.txt

慢性病要人命！

你以為，癌症、糖尿病、心血管疾病、中風、慢性肺部疾病只不過是“文明病”，其實，你錯了！它們都是最危險的致命殺手！

世界衛生組織數據顯示：

★每年，非傳染性疾病造成的死亡率佔60%，造成近3500萬人死亡，其中約900萬人的年齡在60歲以下！
★2005年，全球有1700萬人死于心血管疾病，相等于全球死亡率的30%！
★2004年，全球有740萬人死于癌症，大約全球死亡率的13%！
★2005年，2億2000萬人患有糖尿病，110萬人死于糖尿病！
★每一年，400萬人死于呼吸系統疾病！

數據告訴了我們真相，比起引起恐慌的傳染病，這些悄無聲息攻擊人類健康的非傳染性疾病，才是最可怕的敵人。
因此，制止全球非傳染性疾病的上升趨勢，不僅是全球醫療界迫在眉睫的重大挑戰，也是我國衛生部刻不容緩的重大任務，當然，更是全民必須共同承擔的責任！

報導：陳筱柔

人體常見的7大毒素

“經常聽見人家說排毒、解毒，到底，我們體內有些什么毒素？首 先，很多人都誤解了毒是可以‘排’出來。根據英國皇家醫學會在2005年的發表，事實上沒有“排毒”這回事，體內毒素必須被分解才可以經由尿或糞便排出體 外，而不是以毒素的方式直接排出。例如體內的“氮”﹐也就是我們常說的阿摩尼亞（Amonia），必須由肝腎代謝、變成無毒的尿素才能夠排出體外。所以只 要肝臟和腎臟功能正常﹐這些體內的毒素會自動地代謝和分解﹐並不需要服用額外的藥物進行所謂的排毒﹐而且服用過多藥物反而會加重肝腎的負擔。

哪些是人體常見的毒素？


在新陳代謝正常情況下，食物經過食道、胃、十二指腸、小腸、大腸，最后從肛門排出體外，整個過程一般可在12～24小時內完成，這樣就可確保廢物不在腸中過久停留。因為接觸腸壁時間太久，廢物就難免會被人體再次吸收，從而導致體內中毒。

儘管人體有這樣的防毒功能，可是疲勞、緊張或其他生理原因，都會導致人體出現代謝功能失調、內分泌紊亂，致使人體的廢物長期停留在體內。

這些殘余的廢物在腸內開始腐敗，結腸中的菌群就會不斷分解廢物，產生毒素。這些毒素經過結腸再次吸收，不斷滲出汙染體內環境，后經血液循環進入人體的不同器官，從而進入體內引發各種疾病，出現記憶力衰退、疲勞、面色灰黃、便祕、痔瘡和內分泌失調、肥胖等。

为何人體毒素存在？？？

自由基

自由基是造成人體衰老的最大因素。適量的自由基可保護身體免受外來物的侵害。但體內自由基一旦過量，就會產生很強的氧化作用而侵害體內細胞，造成衰老、皮膚黑斑、過敏及心血管疾病。

膽固醇

膽固醇是人體不可缺少的一種營養物質，人體內的膽固醇絕大部分由肝臟製造，它不僅作為身體的結構部分，還是合成許多重要物質的原料，但長期大量攝入膽固醇，會使血清膽固醇升高，增加心血管疾病的危險。

宿便

宿便即腸道內長期淤積的陳舊大便，一般3～5日不解大便而停留于腸內的糞塊叫宿便。宿便是人體腸道內一切毒素的根源，它所產生的大量毒素被人體吸收后，將降低人體免疫力，誘導各種疾病，嚴重危害健康。

脂質沉積

現代人經常攝入含有過高營養的食物，再加上運動量少，水分補充不足，就很容易導致血液黏稠。隨著血液濃度增高，就會造成大量脂質沉積在血管內壁，使各器官供氧不足，引起腦栓塞等疾病。

尿酸
尿酸也是人體新陳代謝的一種產物，主要由腎臟排出。當尿酸在血液裏的濃度超過正常值時，容易沉積在軟組織或關節引發急性發炎反應。

乳酸

人處于疲勞狀況中會出現腰酸背痛、渾身乏力、運動遲鈍、笨拙等症狀，這是由于乳酸堆積造成的。人體在長時間運動中會產生乳酸，它和焦化葡萄糖酸在體內不斷積累，導致血液呈酸性。

水毒與瘀血

水毒的形成是因為人體食用了過多的冰冷食物或是體內的水代謝出現異常而導致體液分佈不均勻。瘀血是人體內的老、舊、殘、汙血液，是氣、血、水不流暢的病態與末梢循環不暢的產物。水毒會引起發汗、排尿的異常與水腫，瘀血會引起細胞、肌肉的養分不足，造成肥胖等症狀。

什么是血压高？

高血压是一种以动脉压升高为特征，可伴有心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性或器质性改变的全身性疾病，它有原发性高血压和继发性高血压之分。高血压病也是指在静息状态下动脉收缩压和/或舒张压增 高(>=140/90mmHg),常伴有脂肪和糖代谢紊乱以及心、脑、肾和视网膜等器官功能性或器质性改变，以器官重塑为特征的全身性疾病。休息5 分钟以上，2次以上非同日测得的血压>=140/90mmHg可以诊断为高血压。临床上很多高血压病人特别是肥胖型常伴有糖尿病，而糖尿病也较多的 伴有高血压，因此将两者称之同源性疾病。糖尿病人由于血糖增高，血粘稠度增加，血管壁受损，血管阻力增加，易引起高血压。由此可知高血压与糖尿病都与高血 脂有关，因此防治高血压病与糖尿病都应该同时降血压、调节血脂。

病因

一 遗传因素

二 环境因素
1、饮食
2、精神应激

三 其他
1、体重：肥胖者发病率高。
2、避孕药
3、睡眠呼吸暂停低通气综合征
4、年龄：发病率着随年龄增长而增高的趋势，40岁以上者发病率高
5、食盐：摄入食盐多者，高血压发病率高，有认为食盐<2g/日，几乎不发生高血压;3-4g/日，高血压发病率3%，4-15g/日，发病率33.15%，>20g/日发病率30%。
6、遗传：大约半数高血压患者有家族史。
7、环境与职业：有噪音的工作环境，过度紧张的脑力劳动均易发生高血压，城市中的高压发病率高于农村。

患上血压高的因素是血液被毒素如糖分或脂肪等其它不良的饮食而污染了我们的血液，而使到血液凝固，血管阻塞，无法顺畅可以导致癌症、中风和心脏病。

负责排毒的专家包括白血球、肾和肝脏。现代饮食习惯不良或者过多的毒素，将会造成我们的排毒专家的负担过重，而损害它们，导致功能渐渐受损，就如机器运用太久，也会损坏的，那么就会造成血液无法顺利地新陈代谢，血液细胞就不能健康成长了，那么血压就会增高了！

高血压的分类
从医学上来说,高血压分为原发性和继发性两大类。高血压是常见的心血管疾病，以体循环动脉血压持续性增高为主要表现的临床综合征。按高血压病因不明，称之为 原发性高血压，占总高血压患者的95%以上。继发性高血压是继发于肾、内分泌和神经系统疾病的高血压，多为暂时的，在原发的疾病治疗好了以后，高血压就会 慢慢消失

按WHO的标准，人体正常血压为收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg，即可诊断为高血压。收缩压在140～159mmHg和（或）舒张压在90～99mmHg之间为轻度高血压。正常人的收缩压随年龄增加而升高，故高血压病的发病率也随着年龄的上升而升高。

症状

头疼

部位多在后脑，并伴有恶心、呕吐等症状。若经常感到头痛，而且很剧烈，同时又恶心作呕，就可能是向恶性高血压转化的信号。

眩晕

女性患者出现较多，可能会在突然蹲下或起立时有所感觉。

耳鸣

双耳耳鸣，持续时间较长。

心悸气短

高血压会导致心肌肥厚、心脏扩大、心肌梗死、心功能不全。这些都是导致心悸气短的症状。

失眠

多为入睡困难、早醒、睡眠不踏实、易做噩梦、易惊醒。这与大脑皮质功能紊乱及自主神经功能失调有关。

肢体麻木

常见手指、脚趾麻木或皮肤如蚁行感，手指不灵活。身体其他部位也可能出现麻木，还可能感觉异常，甚至半身不遂。

血压高如何获得改善

USANA健康品主要产品基本营养素与葡萄籽精华拥有最完整的营养素和矿物质以及排毒素（抗氧化剂）可以排除体内的毒素，清净血液、帮助人体的健康指数96.1分，血液能够新陈代谢，自然而然，血压高获得改善。